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Was ist Frizzante?
Was ist Frizzante? Frizzante ist ein italienischer Begriff, der für einen leicht sprudelnden Wein steht. Im Gegensatz zu einem vollständig sprudelnden Wein wie Prosecco oder Champagner hat Frizzante nur eine leichte Perlage. Dies macht ihn erfrischend und leicht zu trinken. Frizzante wird oft als Alternative zu stillen Weinen oder vollständig sprudelnden Weinen serviert und ist besonders beliebt in den wärmeren Monaten. Seine leichte Perlage verleiht ihm eine angenehme Textur und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. **
Wie schmeckt Martini Rosso?
Martini Rosso ist ein aromatisierter Wermut, der süß und würzig schmeckt. Er hat eine angenehme Balance zwischen Bitterkeit und Süße, mit Noten von Kräutern, Gewürzen und roten Früchten. Der Geschmack ist komplex und vielschichtig, mit einer leichten Säure und einem Hauch von Karamell. Martini Rosso eignet sich gut als Aperitif oder in Cocktails wie dem klassischen Martini oder dem Negroni. Insgesamt ist der Geschmack von Martini Rosso elegant und ansprechend für Liebhaber von aromatisierten Weinen. **
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Rosso Frizzante 'No Autoclave' BergiantiDer Rotwein Frizzante, der in Flaschen „No autoclave“ von Gianluca Bergianti refermentiert wird, ist ein Wein, der im Rahmen des Projekts Terrevive produziert wird, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Umwelt und das menschliche Wohl zu schützen, indem es innerhalb einer kurzen und geschlossenen Lieferkette arbeitet. Gianluca hat lange nach geeigneten Böden für den Anbau von Lambrusco di Sorbara gesucht und findet schließlich in der Nähe von Gargallo di Modena 16 Hektar mitteldichter Böden, die ideal sind, um die intrinsischen Potenziale dieser Rebsorte zu entwickeln. Er vertraut auf das Wissen der Meister der italienischen Biodynamik wie Stefano Bellotti, Carlo Nero und Michele Lorenzetti und gibt dem Gebiet durch einen Prozess der Regeneration und Wertschätzung neues Leben. Heute ist Terrevive eine florierende Landwirtschaft, die neben dem Weinbau auch Obstgärten, Gärten und den Anbau alter Getreidesorten hat. All dies ist außerdem Teil eines sozialen Landwirtschaftsprojekts, das auch 25 behinderte Jugendliche in die Arbeit einbezieht. Die Weinberge des Rotwein Frizzante, der in Flaschen „No autoclave“ von Gianluca Bergianti refermentiert wird, wurzeln in Böden, die überwiegend aus Sand und Schluff bestehen; im Herbst wird der Gründünger in alternierenden Reihen gesät und im späten Frühjahr geschnitten und eingegraben, damit er als Dünger für die Reben dient. Auch in diesen Jahreszeiten werden die Böden mit biodynamischen Präparaten und regenerativer Landwirtschaft behandelt, das heißt, eine Technik, die natürliche Prozesse imitiert, um den ausgebeuteten Böden von intensiven Kulturen ein neues Gesicht zu geben. Die Ernte erfolgt manuell und in der Kellerei findet die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen in Beton statt. Er refermentiert in Flaschen nach der Ancestral-Methode. Wechselnde Reihen und im späten Frühjahr wird er geschnitten und eingegraben, damit er als Dünger für die Reben dient. Auch in diesen Jahreszeiten werden die Böden mit biodynamischen Präparaten und regenerativer Landwirtschaft behandelt, das heißt, eine Technik, die natürliche Prozesse imitiert, um den ausgebeuteten Böden von intensiven Kulturen ein neues Gesicht zu geben. Die Ernte erfolgt manuell und in der Kellerei findet die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen in Beton statt. Er refermentiert in Flaschen nach der Ancestral-Methode.und seiner charakteristischen Rebsorte.18,30 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Rosso Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2019Der Rotwein „Wai“ des Weinguts Tenuta Belvedere ist ein frizzante sofortiger, zarter und duftender Wein, der in Montecalvo Versiggia, in der Provinz Pavia, in den wunderschönen Hügeln des Oltrepò Pavese produziert wird. Dieses Etikett wird aus einer Traubenmischung hergestellt, bei der die Sorte Croatina, die mit ihrer Rustikalität und leichten Würze vorherrscht, perfekt mit der Barbera und dem Pinot Noir kombiniert wird. Die Weinberge werden mit der Spaliermethode und Guyot-Schnitt in Hügeln unterschiedlicher Höhenlagen angebaut, die durch überwiegend tonig-kalkhaltige Böden gekennzeichnet sind. Das Weingut ist eine junge Realität, die etwa 10 Hektar Weinberge besitzt und von Gianluca Cabrini nach den Methoden der biologischen Landwirtschaft geführt wird, wobei die Eingriffe sowohl im Weinberg als auch im Keller auf ein Minimum beschränkt werden, um das Endprodukt so wenig wie möglich zu verändern. Der „Wai“ Frizzante Rotwein wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben hergestellt, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Trauben, die in das Weingut gebracht werden, werden entrappt und sanft gepresst, um dann die alkoholische Gärung durchzuführen, wobei ausschließlich einheimische Hefen in temperaturkontrollierten Zementbehältern für einige Wochen verwendet werden. Danach erfolgt die Abpressung mit dem Pressen der Schalen, wonach der Wein mindestens 18 Monate in Zementtanks reift, bevor er abgefüllt wird und eine Flaschengärung auf seinen eigenen Hefen für etwa 8 Monate nach der ancestralen Methode durchführt, die die nachfolgenden Phasen des Degorgierens und der Zugabe von Expedition-Likör oder Dosierung nicht vorsieht. Der Frizzante Rotwein „Wai“ von Tenuta Belvedere zeigt sich in einem intensiven rubinrot mit leichten violetten Nuancen. In der Nase treten intensive Aromen von roter Frucht auf, darunter Kirsche, Sauerkirsche und reife Pflaume, florale Noten von Rose und Heilkräutern, würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, um dann mit leichten Anklängen von Backhefe abzuschließen. Am Gaumen ist er schmackhaft, spritzig, frisch und saftig, gekennzeichnet durch gut präsente Tannine und einem Abgang mit fruchtigen Tönen vonangenehmer Persistenz. Dieser Wein des Weinguts Tenuta Belvedere ist ein gelungenes Experiment, eine besondere ancestrale Methode mit geselligem Trinkgenuss.15,80 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lambrusco Rosso Frizzante 'Caveriol Ros' Ferretti 2022Con “Caveriol Ros” le sorelle Ferretti dedicano al territorio reggiano l’etichetta del loro Lambrusco più importante, attraverso quella parola del dialetto locale che indica il viticcio intrecciato dal vignaiolo per sostenere la vite lungo il filare e che rappresenta dunque il legame tra il lavoro dell’uomo e lo sviluppo della natura. Questo rosso frizzante è l’espressione di una personalità rustica ma allo stesso tempo ricercata, una interpretazione che guarda indietro alla tradizione instaurata dal bisnonno Sante che, nel 1928, iniziava a vinificare le uve di proprietà e costruiva le cisterne in cemento usate ancora oggi per gli affinamenti in cantina. “Caveriol Ros” è vinificato da Ferretti Vini a partire dalle uve Lambrusco allevate nella vecchia vigna di famiglia, il cui impianto risale al 1972 e rappresenta un tradizionale allevamento di varietà miste, condotto in osservanza ai dettami dell’agricoltura biologica. L’uvaggio comprende Grasparossa e Maestri per una parte del 25% ognuno, Salamino e Marani presenti entrambi al 20% e un saldo di Ancellotta, che apporta struttura e un peculiare potere colorante, per la restante parte del 10%. Il territorio è quello della piana reggiana, conosciuto per il valore agronomico già dall’epoca romana grazie alle numerose risorgive e alla matrice argillosa del suolo. La vendemmia è condotta manualmente, con attenta cernita già alla raccolta, e in cantina le uve sono poste in vasca d’acciaio per una macerazione sulle bucce di circa 4 giorni, senza controllo della temperatura. La fermentazione è spontanea, ad opera dei lieviti indigeni, e la rifermentazione in bottiglia prende avvio tramite l’aggiunta di mosto: il vino sosta sui propri lieviti per almeno 9 mesi e non viene ripulito tramite sboccatura prima della messa in commercio, secondo il principio del metodo ancestrale. L’aspetto di “Caveriol Ros” delle sorelle Ferretti è quello tipico di un Lambrusco autentico, con spuma abbondante e persistente su un colore violaceo intenso e impenetrabile. L’impatto al naso è decisamente originale, con profumi improntati ai piccoli frutti scuri e a sentori speziati e di alloro, accompagnati da sensazioni animali come il cuoio. L’assaggio evidenzia una decisa struttura tannica, con richiami allo speziato della china e al tostato della mandorla: il sorso è pieno e appagante, rinfrescato da una effervescenza fine e pungente, con finale decisamente persistente. Un rosso frizzante avvolgente ed equilibrato, che si pensa immediatamente abbinato alle pappardelle al sugo di cinghiale o piatti a base di cacciagione.14,30 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ist Frizzante ein Sekt?
Frizzante ist im Gegensatz zu Sekt kein geschützter Begriff und bezieht sich allgemein auf einen leicht sprudelnden Wein. Frizzante-Weine haben einen geringeren Kohlensäuregehalt als Sekt und sind daher weniger sprudelnd. Sie werden oft als erfrischender und leichter wahrgenommen. Obwohl Frizzante und Sekt beide perlende Weine sind, gibt es Unterschiede in Herstellungsverfahren und Kohlensäuregehalt. Letztendlich kann man sagen, dass Frizzante kein Sekt im traditionellen Sinne ist, sondern eher als eine eigenständige Kategorie von perlenden Weinen betrachtet werden kann. **
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Was ist ein Frizzante?
Was ist ein Frizzante? Ein Frizzante ist ein leicht sprudelnder Wein, der weniger Kohlensäure enthält als ein Sekt, aber mehr als ein stiller Wein. Er wird oft als erfrischender Aperitif oder als Begleitung zu leichten Gerichten serviert. Frizzante stammt ursprünglich aus Italien und wird meist aus weißen Trauben hergestellt, kann aber auch aus roten Trauben produziert werden. Der Alkoholgehalt eines Frizzante liegt in der Regel zwischen 10 und 12 Prozent. **
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Was bedeutet Vino Frizzante?
Was bedeutet Vino Frizzante? Vino Frizzante ist ein italienischer Begriff, der für einen leicht sprudelnden Wein steht. Im Gegensatz zu einem vollständig sprudelnden Wein, wie zum Beispiel Prosecco, hat Vino Frizzante nur einen leichten Kohlensäuregehalt. Dies verleiht ihm eine erfrischende und lebendige Note. Vino Frizzante wird oft als leichter und ungezwungener Wein angesehen, der perfekt für den täglichen Genuss geeignet ist. **
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Wie wird Lollo Rosso geerntet?
Lollo Rosso wird geerntet, indem die äußeren Blätter vorsichtig abgeschnitten werden, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Die Ernte erfolgt in der Regel von Hand, um sicherzustellen, dass die Blätter nicht zerquetscht oder beschädigt werden. Die Pflanze wird normalerweise am Stiel abgeschnitten, um die Frische und Haltbarkeit der Blätter zu gewährleisten. Nach der Ernte wird Lollo Rosso schnell verarbeitet und gekühlt, um die Qualität zu erhalten. **
Wie schneide ich Lollo Rosso?
Um Lollo Rosso zu schneiden, beginnen Sie damit, den Kopf der Salatpflanze vorsichtig abzuschneiden. Anschließend können Sie die einzelnen Blätter vorsichtig abzupfen oder mit einem Messer schneiden. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu zerdrücken oder zu quetschen, um die Frische und den Geschmack zu erhalten. Sie können den Salat dann je nach Rezept in Streifen, Stücke oder kleinere Stücke schneiden. Vergessen Sie nicht, den Salat vor dem Servieren gründlich zu waschen und trocken zu tupfen. **
Was ist der Unterschied zwischen Frizzante und Prosecco? Und was macht einen guten Frizzante aus?
Frizzante ist leicht moussierend, während Prosecco stärker sprudelt. Prosecco stammt aus einer spezifischen Region in Italien, während Frizzante überall hergestellt werden kann. Ein guter Frizzante zeichnet sich durch seine Frische, Fruchtigkeit und leichte Perlage aus. **
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Produkte zum Begriff Rosso-Frizzante-CinqueCampi-Cinque:
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Rosso Frizzante CinqueCampi Cinque Campi 2023 BIOTraditioneller LambruscoGenuss aus der EmiliaRomagna Cinque Campi Rosso Frizzante Die EmiliaRomagna ist weltberühmt für ihre kulinarischen Schätze doch abseits von Parmigiano und Prosciutto vollzieht sich seit einigen Jahren eine stille Revolution im Weinbau. Das Weingut Cinque Campi aus Quattro Castella im Herzen der Region steht wie kaum ein anderes für diese Renaissance des handwerklichen unverfälschten Lambrusco. Weit entfernt vom industriellen Image vergangener Jahrzehnte bewirtschafte...15,98 €*Versand: 13,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bianco Frizzante Terbianc Cinque Campi 2023 BIOCinque Campi Terbianc Frizzante Lebendige Naturweinkunst aus der EmiliaRomagna In den sanften Hügeln der EmiliaRomagna genauer gesagt in den Ausläufern des Apennins bei Reggio Emilia liegt das traditionsreiche Weingut Cinque Campi. Seit Generationen im Familienbesitz hat sich der Betrieb unter der visionären Führung der Familie zu einem wahren Leuchtturm des biodynamischen Weinbaus entwickelt. Auf den kalk und tonreichen Böden wird hier eine Landwirtschaft betrieben die den Rhythmus der Na...18,98 €*Versand: 13,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Rosso Frizzante 'No Autoclave' BergiantiDer Rotwein Frizzante, der in Flaschen „No autoclave“ von Gianluca Bergianti refermentiert wird, ist ein Wein, der im Rahmen des Projekts Terrevive produziert wird, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Umwelt und das menschliche Wohl zu schützen, indem es innerhalb einer kurzen und geschlossenen Lieferkette arbeitet. Gianluca hat lange nach geeigneten Böden für den Anbau von Lambrusco di Sorbara gesucht und findet schließlich in der Nähe von Gargallo di Modena 16 Hektar mitteldichter Böden, die ideal sind, um die intrinsischen Potenziale dieser Rebsorte zu entwickeln. Er vertraut auf das Wissen der Meister der italienischen Biodynamik wie Stefano Bellotti, Carlo Nero und Michele Lorenzetti und gibt dem Gebiet durch einen Prozess der Regeneration und Wertschätzung neues Leben. Heute ist Terrevive eine florierende Landwirtschaft, die neben dem Weinbau auch Obstgärten, Gärten und den Anbau alter Getreidesorten hat. All dies ist außerdem Teil eines sozialen Landwirtschaftsprojekts, das auch 25 behinderte Jugendliche in die Arbeit einbezieht. Die Weinberge des Rotwein Frizzante, der in Flaschen „No autoclave“ von Gianluca Bergianti refermentiert wird, wurzeln in Böden, die überwiegend aus Sand und Schluff bestehen; im Herbst wird der Gründünger in alternierenden Reihen gesät und im späten Frühjahr geschnitten und eingegraben, damit er als Dünger für die Reben dient. Auch in diesen Jahreszeiten werden die Böden mit biodynamischen Präparaten und regenerativer Landwirtschaft behandelt, das heißt, eine Technik, die natürliche Prozesse imitiert, um den ausgebeuteten Böden von intensiven Kulturen ein neues Gesicht zu geben. Die Ernte erfolgt manuell und in der Kellerei findet die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen in Beton statt. Er refermentiert in Flaschen nach der Ancestral-Methode. Wechselnde Reihen und im späten Frühjahr wird er geschnitten und eingegraben, damit er als Dünger für die Reben dient. Auch in diesen Jahreszeiten werden die Böden mit biodynamischen Präparaten und regenerativer Landwirtschaft behandelt, das heißt, eine Technik, die natürliche Prozesse imitiert, um den ausgebeuteten Böden von intensiven Kulturen ein neues Gesicht zu geben. Die Ernte erfolgt manuell und in der Kellerei findet die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen in Beton statt. Er refermentiert in Flaschen nach der Ancestral-Methode.und seiner charakteristischen Rebsorte.18,30 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Rosso Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2019Der Rotwein „Wai“ des Weinguts Tenuta Belvedere ist ein frizzante sofortiger, zarter und duftender Wein, der in Montecalvo Versiggia, in der Provinz Pavia, in den wunderschönen Hügeln des Oltrepò Pavese produziert wird. Dieses Etikett wird aus einer Traubenmischung hergestellt, bei der die Sorte Croatina, die mit ihrer Rustikalität und leichten Würze vorherrscht, perfekt mit der Barbera und dem Pinot Noir kombiniert wird. Die Weinberge werden mit der Spaliermethode und Guyot-Schnitt in Hügeln unterschiedlicher Höhenlagen angebaut, die durch überwiegend tonig-kalkhaltige Böden gekennzeichnet sind. Das Weingut ist eine junge Realität, die etwa 10 Hektar Weinberge besitzt und von Gianluca Cabrini nach den Methoden der biologischen Landwirtschaft geführt wird, wobei die Eingriffe sowohl im Weinberg als auch im Keller auf ein Minimum beschränkt werden, um das Endprodukt so wenig wie möglich zu verändern. Der „Wai“ Frizzante Rotwein wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben hergestellt, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Trauben, die in das Weingut gebracht werden, werden entrappt und sanft gepresst, um dann die alkoholische Gärung durchzuführen, wobei ausschließlich einheimische Hefen in temperaturkontrollierten Zementbehältern für einige Wochen verwendet werden. Danach erfolgt die Abpressung mit dem Pressen der Schalen, wonach der Wein mindestens 18 Monate in Zementtanks reift, bevor er abgefüllt wird und eine Flaschengärung auf seinen eigenen Hefen für etwa 8 Monate nach der ancestralen Methode durchführt, die die nachfolgenden Phasen des Degorgierens und der Zugabe von Expedition-Likör oder Dosierung nicht vorsieht. Der Frizzante Rotwein „Wai“ von Tenuta Belvedere zeigt sich in einem intensiven rubinrot mit leichten violetten Nuancen. In der Nase treten intensive Aromen von roter Frucht auf, darunter Kirsche, Sauerkirsche und reife Pflaume, florale Noten von Rose und Heilkräutern, würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, um dann mit leichten Anklängen von Backhefe abzuschließen. Am Gaumen ist er schmackhaft, spritzig, frisch und saftig, gekennzeichnet durch gut präsente Tannine und einem Abgang mit fruchtigen Tönen vonangenehmer Persistenz. Dieser Wein des Weinguts Tenuta Belvedere ist ein gelungenes Experiment, eine besondere ancestrale Methode mit geselligem Trinkgenuss.15,80 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was ist Frizzante?
Was ist Frizzante? Frizzante ist ein italienischer Begriff, der für einen leicht sprudelnden Wein steht. Im Gegensatz zu einem vollständig sprudelnden Wein wie Prosecco oder Champagner hat Frizzante nur eine leichte Perlage. Dies macht ihn erfrischend und leicht zu trinken. Frizzante wird oft als Alternative zu stillen Weinen oder vollständig sprudelnden Weinen serviert und ist besonders beliebt in den wärmeren Monaten. Seine leichte Perlage verleiht ihm eine angenehme Textur und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. **
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Wie schmeckt Martini Rosso?
Martini Rosso ist ein aromatisierter Wermut, der süß und würzig schmeckt. Er hat eine angenehme Balance zwischen Bitterkeit und Süße, mit Noten von Kräutern, Gewürzen und roten Früchten. Der Geschmack ist komplex und vielschichtig, mit einer leichten Säure und einem Hauch von Karamell. Martini Rosso eignet sich gut als Aperitif oder in Cocktails wie dem klassischen Martini oder dem Negroni. Insgesamt ist der Geschmack von Martini Rosso elegant und ansprechend für Liebhaber von aromatisierten Weinen. **
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Frizzante ist im Gegensatz zu Sekt kein geschützter Begriff und bezieht sich allgemein auf einen leicht sprudelnden Wein. Frizzante-Weine haben einen geringeren Kohlensäuregehalt als Sekt und sind daher weniger sprudelnd. Sie werden oft als erfrischender und leichter wahrgenommen. Obwohl Frizzante und Sekt beide perlende Weine sind, gibt es Unterschiede in Herstellungsverfahren und Kohlensäuregehalt. Letztendlich kann man sagen, dass Frizzante kein Sekt im traditionellen Sinne ist, sondern eher als eine eigenständige Kategorie von perlenden Weinen betrachtet werden kann. **
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Was ist ein Frizzante?
Was ist ein Frizzante? Ein Frizzante ist ein leicht sprudelnder Wein, der weniger Kohlensäure enthält als ein Sekt, aber mehr als ein stiller Wein. Er wird oft als erfrischender Aperitif oder als Begleitung zu leichten Gerichten serviert. Frizzante stammt ursprünglich aus Italien und wird meist aus weißen Trauben hergestellt, kann aber auch aus roten Trauben produziert werden. Der Alkoholgehalt eines Frizzante liegt in der Regel zwischen 10 und 12 Prozent. **
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Lambrusco Rosso Frizzante 'Caveriol Ros' Ferretti 2022Con “Caveriol Ros” le sorelle Ferretti dedicano al territorio reggiano l’etichetta del loro Lambrusco più importante, attraverso quella parola del dialetto locale che indica il viticcio intrecciato dal vignaiolo per sostenere la vite lungo il filare e che rappresenta dunque il legame tra il lavoro dell’uomo e lo sviluppo della natura. Questo rosso frizzante è l’espressione di una personalità rustica ma allo stesso tempo ricercata, una interpretazione che guarda indietro alla tradizione instaurata dal bisnonno Sante che, nel 1928, iniziava a vinificare le uve di proprietà e costruiva le cisterne in cemento usate ancora oggi per gli affinamenti in cantina. “Caveriol Ros” è vinificato da Ferretti Vini a partire dalle uve Lambrusco allevate nella vecchia vigna di famiglia, il cui impianto risale al 1972 e rappresenta un tradizionale allevamento di varietà miste, condotto in osservanza ai dettami dell’agricoltura biologica. L’uvaggio comprende Grasparossa e Maestri per una parte del 25% ognuno, Salamino e Marani presenti entrambi al 20% e un saldo di Ancellotta, che apporta struttura e un peculiare potere colorante, per la restante parte del 10%. Il territorio è quello della piana reggiana, conosciuto per il valore agronomico già dall’epoca romana grazie alle numerose risorgive e alla matrice argillosa del suolo. La vendemmia è condotta manualmente, con attenta cernita già alla raccolta, e in cantina le uve sono poste in vasca d’acciaio per una macerazione sulle bucce di circa 4 giorni, senza controllo della temperatura. La fermentazione è spontanea, ad opera dei lieviti indigeni, e la rifermentazione in bottiglia prende avvio tramite l’aggiunta di mosto: il vino sosta sui propri lieviti per almeno 9 mesi e non viene ripulito tramite sboccatura prima della messa in commercio, secondo il principio del metodo ancestrale. L’aspetto di “Caveriol Ros” delle sorelle Ferretti è quello tipico di un Lambrusco autentico, con spuma abbondante e persistente su un colore violaceo intenso e impenetrabile. L’impatto al naso è decisamente originale, con profumi improntati ai piccoli frutti scuri e a sentori speziati e di alloro, accompagnati da sensazioni animali come il cuoio. L’assaggio evidenzia una decisa struttura tannica, con richiami allo speziato della china e al tostato della mandorla: il sorso è pieno e appagante, rinfrescato da una effervescenza fine e pungente, con finale decisamente persistente. Un rosso frizzante avvolgente ed equilibrato, che si pensa immediatamente abbinato alle pappardelle al sugo di cinghiale o piatti a base di cacciagione.14,30 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lambrusco Rosso Frizzante 'Al Scur' Ferretti 2021“Al Scûr” hergestellt von der Kellerei Ferretti Vini stellt die absolut territoriale und traditionelle Interpretation von einem großen Klassiker der reggianischen Ebene dar, nämlich “das Dunkle” Lambrusco, das mit Mazeration auf den Schalen vinifiziert und durch eine ancestrale Refermentation auf eigenen Hefen in der Flasche schaumig gemacht wird. Die Schwestern Denise und Elisa entdecken eine Arbeitsweise wieder, die zum Erbe ihrer Familie und ihrer Heimat gehört, und präsentieren sie in ihrer möglichst originalen Form: ein authentischer Rotwein, der nichts mit den industriellen Produktionen der letzten Jahrzehnte zu tun hat. “Al Scûr” von der Kellerei Ferretti Vini wird aus einem reichen Blend von Lambrusco-Trauben hergestellt, die in unterschiedlichen Mengen vorhanden sind: Salamino zu 25%, Maestri zu 20%, Grasparossa zu 15%, Marani zu 10%, Oliva 8%, Barghi 5% und Foglia Frastagliata zu einem Rest von 2%. Der Verschnitt wird durch die Verwendung von 15% Ancellotta, einer weiteren lokalen Sorte mit charakteristischer Farbkraft, ergänzt. Die Trauben stammen von einer Anlage aus dem Jahr 2011, die auf einem lehmigen Boden mittlerer Beschaffenheit, gemäß den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Die Ernte erfolgt von Hand in der letzten Septemberdekade, und im Keller erfolgt die Entrappung und die Mazeration auf den Schalen für 3 oder 4 Tage in Edelstahltanks bei unkontrollierter Temperatur. Nach der Abpressung führen die einheimischen Hefen die spontane Fermentation ebenfalls in Edelstahl durch, während die Spritzigkeit von der Refermentation in der Flasche nach der ancestralen Methode stammt. Der Wein ruht mindestens 6 Monate in der Flasche auf seinen eigenen Hefen und wird vor dem Inverkehrbringen nicht durch Degorgieren gereinigt. Im Glas eingeschenkt hat “Al Scûr” von Ferretti Vini genau den visuellen Eindruck, den man von einem authentischen und echten Lambrusco erwartet: ein undurchdringlicher purpurroter Wein mit üppigem Schaum. Die Aromen konzentrieren sich auf fruchtige Noten von Kirsche und kleinen roten Beeren, im Hintergrund des typischen weinigen Duftes. Die Entwicklung bringt dem Bouquet eine würzige Nuance. Am Gaumen ist der Geschmack ebenso voll und fruchtig, mit einem lebhaften und anhaltenden Tannin, das begleitet wird von Frische und prickelnde, belebende Spritzigkeit. Ein Rotwein des Territoriums und der Tradition, der unbedingt mit den typischen Gerichten der reggianischen Gastronomie kombiniert werden sollte: Cappelletti, Cotechino und gemischte gekochte Speisen.11,70 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Medici Ermete Rosso Frizzante 'Assolo' Ermete MediciMartinotti. Der Rotwein Frizzante "Assolo", hergestellt von Ermete Medici, fließt mit einer deutlich leuchtenden Farbe ins Glas, die an Rubin erinnert; man bemerkt sofort eine feine Spritzigkeit im Auge. Die olfaktorische Prüfung präsentiert tiefgründige und umhüllende Empfindungen, die pflanzliche Nuancen und Schattierungen von kleinen roten Waldfrüchten hervorrufen. Am Gaumen ist er schmackhaft, aromatisch und befriedigend, mit einem trockenen Schluck, der über eine angenehme Frische verfügt, harmonisch in seiner Entwicklung. Ein Etikett, das die Zustimmung der wichtigsten nationalen Fachkritik erhält: nach dem Probieren kann man nur mit den hervorragenden Bewertungen einverstanden sein, die ihm zuerkannt wurden. Der Rotwein Frizzante "Assolo", hergestellt von Ermete Medici, fließt mit einer deutlich leuchtenden Farbe ins Glas, die an Rubin erinnert; man bemerkt sofort eine feine Spritzigkeit im Auge. Die olfaktorische Prüfung präsentiert tiefgründige und umhüllende Empfindungen, die pflanzliche Nuancen und Schattierungen von kleinen roten Waldfrüchten hervorrufen. Am Gaumen ist er schmackhaft, aromatisch und befriedigend, mit einem trockenen Schluck, der über eine angenehme Frische verfügt, harmonisch in seiner Entwicklung. Ein Etikett, das die Zustimmung der wichtigsten nationalen Fachkritik erhält: nach dem Probieren kann man nur mit den hervorragenden Bewertungen einverstanden sein, die ihm zuerkannt wurden.7,10 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was bedeutet Vino Frizzante?
Was bedeutet Vino Frizzante? Vino Frizzante ist ein italienischer Begriff, der für einen leicht sprudelnden Wein steht. Im Gegensatz zu einem vollständig sprudelnden Wein, wie zum Beispiel Prosecco, hat Vino Frizzante nur einen leichten Kohlensäuregehalt. Dies verleiht ihm eine erfrischende und lebendige Note. Vino Frizzante wird oft als leichter und ungezwungener Wein angesehen, der perfekt für den täglichen Genuss geeignet ist. **
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Wie wird Lollo Rosso geerntet?
Lollo Rosso wird geerntet, indem die äußeren Blätter vorsichtig abgeschnitten werden, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Die Ernte erfolgt in der Regel von Hand, um sicherzustellen, dass die Blätter nicht zerquetscht oder beschädigt werden. Die Pflanze wird normalerweise am Stiel abgeschnitten, um die Frische und Haltbarkeit der Blätter zu gewährleisten. Nach der Ernte wird Lollo Rosso schnell verarbeitet und gekühlt, um die Qualität zu erhalten. **
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Wie schneide ich Lollo Rosso?
Um Lollo Rosso zu schneiden, beginnen Sie damit, den Kopf der Salatpflanze vorsichtig abzuschneiden. Anschließend können Sie die einzelnen Blätter vorsichtig abzupfen oder mit einem Messer schneiden. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu zerdrücken oder zu quetschen, um die Frische und den Geschmack zu erhalten. Sie können den Salat dann je nach Rezept in Streifen, Stücke oder kleinere Stücke schneiden. Vergessen Sie nicht, den Salat vor dem Servieren gründlich zu waschen und trocken zu tupfen. **
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Was ist der Unterschied zwischen Frizzante und Prosecco? Und was macht einen guten Frizzante aus?
Frizzante ist leicht moussierend, während Prosecco stärker sprudelt. Prosecco stammt aus einer spezifischen Region in Italien, während Frizzante überall hergestellt werden kann. Ein guter Frizzante zeichnet sich durch seine Frische, Fruchtigkeit und leichte Perlage aus. **
* Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und ggf. zuzüglich Versandkosten. Die Angebotsinformationen basieren auf den Angaben des jeweiligen Shops und werden über automatisierte Prozesse aktualisiert. Eine Aktualisierung in Echtzeit findet nicht statt, so dass es im Einzelfall zu Abweichungen kommen kann. ** Hinweis: Teile dieses Inhalts wurden von KI erstellt.